Im Bereich der täglichen chemischen Produkte
Waschmittel: Es ist eines der Hauptanwendungsgebiete, wie z. B. N-Fett-Acyl-Aminosäuren (N-Fett-Acylsarkosinat, N-Lauroyl-Asparaginsäuresalz, N-Lauroyl-Glutamat-Salz usw.), das eine gute Schaumkraft aufweist. Schaumstabilität und Waschbarkeit. Auch in Gegenwart von Talgöl entschäumt es nicht, ist stabil gegenüber hartem Wasser, entfettet nicht, ist nahezu neutral und reizt Haut und Augen nicht. Es eignet sich als Reinigungsmittel, Shampoo, Duschgel etc. und kann auch von Menschen mit empfindlicher Haut und Kleinkindern verwendet werden. Die Zugabe von Aminosäure-Tensiden zu LES kann die Affinität zum Haar erhöhen, das Haar schützen und auch eine gewisse bakterizide Wirkung haben, wodurch das Haar weich bleibt. Darüber hinaus kann Kalium-N-Cocoylglycinat zur Gesichtsreinigung verwendet werden, N-Lauroylalaninsalz kann zur Formulierung von Säuglingspflegeprodukten verwendet werden und AAS auf Basis von N-Lauroyl, das in Zahnpasta verwendet wird, weist eine gute Entkalkungswirkung und eine starke Enzymhemmwirkung auf.
Mundpflegeprodukte: Natrium-N-Lauroyl-Ammonium kann als Zahnpulver-Schaummittel in Zahnpastaformulierungen verwendet werden, das eine reinigende Wirkung hat und den Atem erfrischt. Es kann auch Laktobazillen im Mund daran hindern, Glukose in Milchsäure umzuwandeln.
In der Lebensmittelindustrie wird es hauptsächlich als Lebensmittelemulgator, Entschäumer, Zuckerzusatz, Reinigungsmittel und Obstschäler eingesetzt. Am häufigsten werden Lebensmittelemulgatoren verwendet. Beispielsweise wird Natrium-N-Lauroyl-Ammonium häufig in der Lebensmittelindustrie verwendet. 0 0,2 % Natrium-N-Lauroyl-Ammonium können das Überlaufen des Aromas von mit Pflanzenöl und Kakaopulver überzogenen Süßigkeiten hemmen, Geruchsbildung verhindern, eine Anti-Schimmel-Wirkung haben und verhindern, dass Lebensmittel und Getränke während der Lagerung gären und verderben; Die Zugabe von 0,1 % -1,0 % Natrium-N-Lauroyl-Ammonium zu Lebensmittelzusatzstoffen kann die Fermentation saurer Substanzen in Kohlenhydraten hemmen und zu Zahnkaries führen.
Im Bereich der antibakteriellen Wirkstoffe weisen N-Acylaminosäuren und ihre Salze sowie Aminosäureester-Tenside eine gute bakterizide Wirkung gegen grampositive und gramnegative Bakterien sowie bestimmte filamentöse Bakterien auf. N-Alkyl-- --Aminopropionsäure-Tenside können ohne Zugabe von Alkali extrem niedrige Werte an der Öl-Wasser-Grenzfläche erreichen und weisen eine gute Alterungsstabilität auf, was die Ölgewinnung verbessern kann.
Im Bereich der Mineralflotation hat Natriumlauroylsarcosinat eine gute synergistische Wirkung mit kationischen Tensiden, um eine höhere Flotationseffizienz zu erreichen.
In der Lederindustrie wird es hauptsächlich als Emulgator, Färbehilfsmittel und amphoteres Fettungsmittel bei der Lederherstellung eingesetzt. Es kann auch separat als lösungsmittelbeständiges und reinigungsbeständiges Fettungsmittel verwendet werden.
Im landwirtschaftlichen Bereich kann die Zugabe von N-Acylaminosäuresalz-Tensiden während der Pestizidformulierung die Aktivität von Pestizidwirkstoffen erhöhen und die Reizung und Toxizität von Pestiziden verringern; Die Behandlung von Sojarhizobien mit bestimmten anionischen N-Acylaminosäure-Tensiden kann deren Aktivität und Fähigkeit zur Stickstofffixierung verbessern. Einige Aminosäure-Tenside können als Insektizide, Herbizide und Pflanzenwachstumshemmer in der landwirtschaftlichen Produktion verwendet werden, während Betainester-Tenside als „temporäre Insektizide“ verwendet werden können, die leicht in harmlose Bestandteile hydrolysiert werden können.
In den Bereichen Arzneimittelherstellung und biochemische Forschung können synthetisierte Acylaminosäurepeptide als Arzneimittelträger für die Herstellung funktioneller Liposomen mit Lipopeptidliganden verwendet werden. Gemini-Tenside haben das Potenzial, als Träger für den Transport bioaktiver Moleküle zu dienen und können für Gentherapie und DNA-Transfektion verwendet werden. Fettsäuren haben eine erhebliche antivirale Aktivität und bestimmte Acylaminosäurederivate können die Influenza-Neuraminidase hemmen.